Lesom

Чукотские хроники. Топ 10 Смертельный клад

Для оленеводов главное в тундре – олень! Он одевает, обувает, перевозит и конечно, кормит! Причем, в пищу используется все, кроме шкуры! Не только мясо, еще и кишки, кровь, мозг, панты, даже желудок со всем содержимым! Оленину чукчи предпочитали есть сырую пока от нее шел пар. Из оставшегося мяса готовили сытный и полезный бульон.
Население нашего поселка тоже питалось олениной, другого мяса просто не было! Котлеты, пельмени из оленины обладали пикантным, нежным вкусом! Однако, ходили слухи, что есть такое национальное кушанье, которые вряд ли кто стал добровольно пробовать, разве только под страхом помереть с голоду! Называлось оно, копальха. Оленину, реже рыбу или птицу заготавливали впрок. Причем очень необычно: зарывали тушки или куски мяса в подтаявшую мерзлоту, заваливали камнем и оставляли на некоторое время. От нескольких дней до года.
Такие закладки иногда делали во время перехода на большие расстояния. Если вдруг на обратном пути голодать придется – вот тебе клад и пригодится! Был случай, когда геологи оказались в подобной ситуации. И надо же - нашли клад! Из троих выжил только один.
Созревшее мясо в процессе гнилостной ферментации приобретало специфический вкус и запах. А кроме того, и страшный яд нейрин. К запахам чукчам не привыкать и яд на них не действует! А вот для людей не северных народностей этот яд может быть смертелен!

Блог Е. Андреевой

Чукотские хроники. Топ 10 Чукотские суши

Чукотская национальная кухня весьма экзотична и разнообразна, несмотря на то, что ингредиентов в тундре не так много, а пряностей вообще нет! В пищу идет все, что растет, бегает, ползает, летает! Испокон веков чукчи занимались рыболовством, охотой и конечно, оленеводством. В качестве пряностей использовали то, что растет в тундре. Это кора и листья карликовой ивы, вершки и корешки растений, например – кисличника, а также ягоды (морошка, княженика, шикша, и др.). В чукотской национальной кухне большое разнообразие квашеной пищи. Преимущество такой еды в том, что заквашенные продукты дольше сохраняются пригодными для употребления. Кроме того, они легко усваиваются и насыщают организм полезными витаминами. Вильегыт - это квашеные ласты морских животных (моржа, нерпы и др.). Для того, чтобы заквасить ласты, их заворачивали в траву и держали в тканевом мешке под гнетом четыре дня. Но самое известное блюдо – это строганина или "струганина" из рыбы. Пожалуй, единственное блюдо, которое с удовольствием приняло русское население нашего поселка мыс Шмидта. Свежую рыбу надо просто и хорошо заморозить. А затем приготовить соус, типа майонеза и настрогать рыбку. Прозрачные розоватые пучки сырой рыбы окунались в соус и не спеша смаковались! Чем не суши? И все это было задолго до нашествия японских суши на нашу многонациональную страну!
Блог Е. Андреевой










Чукотские хроники. Топ 10

Чукотский мужской джинс

Медики долго пытались подобрать название к этой экзотической детали в меховых одеждах оленеводов. Но так и не подобрали, поэтому вы ничего об этом не знаете! А я вот, узнала! Мама, прочитав мои «Чукотские хроники», решила поделиться еще одним воспоминанием, связанным с поселком мыс Шмидта. Чукчи не часто посещали наш поселок. Только ради магазина. Но, стоило им даже мимолетно туда заглянуть, все тут же пропитывалось ядреным запахом! Именно там мама впервые столкнулась с представителем коренного населения! Как медицинский работник она была привычна к различным к запахам, но этот ее просто оглушил! Она пыталась выяснить его природу, однако люди отмалчивались!
Однажды в госпиталь, где работала мама, из тундры привезли на обследование бригаду оленеводов. Работники тщательно подготовились к приему: раскупорили окна и открыли все форточки! Оленеводам предложили снять верхнюю одежду в обмен на больничные халаты. И вот в угол сброшены кухлянки. На каждого по паре: мехом внутрь и мехом наружу. Дальше меховые штаны, тоже по паре. Запах крепчал. Только профессиональный долг удерживал маму на рабочем месте. А вот и разгадка странного запаха: источник его находился во внутренних меховых штанах! Что-то вроде вшитого мешка или встроенного горшка для отходов жизнедеятельности. Некий знаток местного этноса пояснил, что это не просто горшок, это еще и емкость для хозяйственных отходов и объедков!
Тем не менее даже самые неприятные, на наш взгляд, обычаи коренного населения становятся вполне объяснимы, если понимать, что вызваны они жестокими законами борьбы за существование в суровых условиях природы. Экономия пищи и тепла — вот чем руководствовался в прошлом всякий чукча!
Легендарный путешественник – экстремал Беар Гриллс также поделился с нами секретами выживания в суровых условиях Заполярья. Не разбрасывайтесь своим теплом – советовал путешественник! Надо все отходы еще тепленькими аккуратно собирать в емкость и помещать ближе к телу. Вот и получается, что мешок с отходами жизнедеятельности – тот самый аккумулятор тепла, который согревал оленевода и не давал ему замерзнуть! А запах? Что - запах! За все надо платить! И за тепло приходилось чем-то расплачиваться!
Вот такая была история!
Вот таким был чукотский мужской джинс!

Блог Е. Андреевой

А я была настоящей снегурочкой!

Вообще-то, я никогда не играла Снегурочку! Вот Деда Мороза играла, вместе с однокурсником, долговязым велосипедистом Женьчиком. Он-то и был Снегурочкой! Ох, и повеселили мы тогда своих друзей! Но это совсем другая история!
А тогда, жизнь забросила нас далеко на восток, в город Завитинск. Как обычно, военный городок находился поодаль от города. В школу приходилось ходить за 2 -3 километра. О коварстве погоды на Дальнем Востоке, мы еще не подозревали! И вот, накануне Нового года, возвращалась я с подружками - второклассницами из школы домой. Погода была великолепная: солнце, на небе ни облачка! Морозец, конечно чувствовался и ветерок задувал. Девчонки почему-то кутались в шарфы до самых бровей! А я, наслаждаясь солнечной погодой, шла почти нараспашку. Уже возле дома какая-то женщина сказала мне: «Ты прямо, как Снегурочка, скорее беги домой!»
Дома я первым делом посмотрелась в зеркало. И правда, на меня смотрела настоящая Снегурочка: заиндевелые ресницы – белые и пушистые, шапочка тоже искрится снежинками. А лицо! Главное – лицо! Оно было абсолютно белым! В испуге я коснулась пальцами щек. И услышала хруст, как будто раздавила снежок! На миг мне показалось, что я и впрямь вся из снега! На крик прибежала мама. Но и она не знала, что делать в такой ситуации. Спасла соседка по коммуналке. Она знала особенности климата и всегда держала про запас баночку с гусиным жиром! Новый год мне пришлось встречать с багряными щеками. Зато в школу и обратно нас стали возить на автобусе!
Блог Андреевой Е.
(фото более позднего периода, из лыжного похода по Хибинам. Приобретенный в детстве опыт, тогда спас от обморожения!)

Блог Е. Андреевой

Гиперборея. Куйва - великий и ужасный

Вот оно, прямо у наших ног — святое озеро саамского племени! Ощущаешь себя в каком-то параллельном мире! Дальний край озера почти не виден и кажется, что там озеро водопадом сливается в неизвестность. Кольцо гор почти без искажения отражается в чистейшей воде, создавая ощущение нереальности! А деревья! Они громадные и толщиной почти в два обхвата! Одно слово— Гиперборея!
Так, в 2001 году мы оказались в Ловозерских тундрах. Уж очень хотелось взглянуть на колыбель Гиперборейской цивилизации. Действительно, все знают про Атлантиду, кто-то про Лимурию, а Гиперборея – тайна за семью печатями! Первое упоминание о Гиперборее было в трудах Плиния Старшего. Судя по его записям, это был счастливый народ! Гиперборейцы доживали до весьма преклонных лет, без болезней и ссор. Самое удивительное - они умели летать!
Следы этой цивилизации ищут с таким же энтузиазмом, как и следы Атлантиды. Одна из таких поисковых экспедиций, в это время работала недалеко от нас. Возглавлял ее доктор философских наук Валерий Демин. Ещё в Москве мы узнали про самую интересную находку экспедиции – это древняя обсерватория на горе Нинчурт! От поселка Ревда до рудника «Карнасурт» можно доехать на рейсовом автобусе. Затем перейти через перевал Эльморайок, и вот оно — легендарное Сейдозеро! Палатки поставили недалеко от Куйвы — гигантского человекоподобного изображения на отвесной скале. Куйва на Сейдозере пользуется особенным почетом у местного населения, особенно и рыбаков. Они избегают загрязнять воду в озере, так как «Старик» этого не любит, и в противном случае не даст рыбы. А проплывая мимо Куйвы, опасаются громко кричать и ругаться. В общем, все здесь зависит от «Старика»: погода, непогода и даже удача в пути! Ну, точно – местный Николай Чудотворец! Хотя древние легенды говорят об обратном. Куйва – злейший враг, который хотел уничтожить если не все человечество, то саамское племя – точно! Слава шаманам, они сумели заточить великого и ужасного Куйву в камень! Однако, все правила мы тоже соблюдали и старались особенно не шуметь.
Местные рыбаки, проходя мимо нас с богатым уловом, предупредили о некоторых существах, которые водятся в этих местах и любят похулиганить. Они могут перепутать шнурки узелками, рассыпать крупу и спички. Называли их «чаклинги». Говорили, что многие их видели, но поймать не могли: существа, как песок сквозь камни просачивались. Никто, конечно, не поверил, но на всякий случай всё на ночь в палатки убрали.
Для встречи с экспедицией, была запланирована радиалка к домику Демина, что в восточной части озера. Всего-то 8 км. Пошли налегке по берегу озера. Лес вокруг мощный, ориентироваться не просто. Перепутанные корни на тропинке казались капканами, так и цепляли за ноги! Часа через полтора спросили у рыбаков, далеко ли до домика? Через час дойдёте – был ответ. Через час опять спросили – и опять час! Но когда мы в третий раз услышали такой же ответ – поняли: не судьба и повернули назад, чтобы успеть к контрольному сроку. Так и не удалось нам поговорить с исследователем аномальных явлений и узнать про обсерваторию.
А местные сказали - Куйва не позволил!

Блог Е. Андреевой

Поезд Благовещенск - Москва

Мое детство было похоже на большое путешествие. Вместе с папой – военным летчиком мы объехали всю страну. Так мы оказались очень далеко от Москвы – в городе Благовещенске. Приехали мы туда всей семьёй, а возвращаться в Москву пришлось мне одной. В Благовещенске мне сделали небольшую операцию, удалили гланды. Но они опять выросли, да так, что дышать стало трудно. Было решено везти меня на операцию в Москву. Но кто повезет? Папа летает, мама с маленьким братом. Нашлась какая-то очень дальняя родственница, которая работала проводницей в поезде Владивосток –Москва. Так я оказалась в поезде с тетей Клавой, которую ни до, ни после никогда не видела! Я быстро перезнакомилась со всеми детьми нашего вагона. Мы весело проводили время. В основном, играли в карты и очень любили прятки. Мама дала Клаве кучу денег и большую коробку домашних эклеров. Но тетка пожадничала и билет мне не купила, да еще припугнула ревизором. Ревизор- это такой страшный дядька, который высаживает безбилетных детей из поезда. Я стала бояться остановок. Все дети с радостью выбегали на перрон, а я оставалась в поезде и даже старалась спрятаться. Однажды спряталась и заснула. Объявили отправление поезда, а меня нет! Тетка подняла тревогу, поезд задержали. Хорошо, дети знали все наши укромные места и меня быстро нашли – в багажном отсеке над купе. Особенно не ругали, тетка причину моего поведения поняла. А на следующий день поезд сделал остановку на берегу Байкала! Почти час мы могли любоваться озером. Многие успели сбегать к воде, а некоторые даже окунуться. Но меня тетка крепко держала за руку! В середине пути эклеры кончились, вагон опустел. Новые пассажиры не очень торопились в наш поезд. Играть стало не с кем. Забралась я в пустое купе и сама с собой в дурака стала играть. И надо же, пассажир появился! И предложил играть вместе. Сказал, одной плохо играть, всегда в дураках будешь! Кто выиграл уже не помню, но он угостил меня конфеткой, произнес что-то доброе и ушел. Потом тетка сказала, что это был ревизор! Дальше поезд наш опять наполнился пассажирами и стало веселей. А в Москве меня встретила моя любимая тетя Вера. Путешествие длиною в семь дней закончилось. С тех пор я ненавижу эклеры, а ревизоров не боюсь ни капельки!

Блог Е. Андреевой